Dominicano Light Jamón de pavo, clara de huevo, mangú de guineo, Mozzarella corazón de leche y cebolla escabechada.
RD$325.00
Granola Yogurt griego, miel y pasas
RD$215.00
Huevos benedictinos Sobre pan tostado, tomate, tocineta, cebolla, huevo pochado y salsa holandesa.
RD$295.00
Nutella French toast Brioche y nutella
RD$260.00
Omelette a su gusto Acompañada de pan tostado y tres ingredientes a su elección. (Cebolla, tomate, tocineta, hongos, pimiento asado, jamón cocido, jamón serrano).
RD$285.00
Pancakes Sirope de arce, chocolate, chantilly y fresas
RD$225.00
Tagliatta de flap meat prime Con rucula
RD$450.00
Tostada Francesa Jamón dulce, mozzarella y mermelada de fresa.
RD$240.00
Arroces
Asopao de Camarones En cazuela de barro, ali-oli y pan rústico
RD$650.00
Chofan viralata Salchicha picante, pollo y especies, plátano maduro, coronado con huevo frito
RD$450.00
Risotto de Churrasco Base de hongo porcini y portobello salteados en aceite de trufa, Parmesano y tiras de churrasco angus a la parrilla.
RD$650.00
Risotto de Ossobuco Con habichuelas negras, aguacate y chips de maíz.
RD$575.00
Risotto de Salmon Parmesano con Pepperoni en mantequilla de hierbas.
RD$625.00
Pastas
Gnocchi de Platano Maduro En salsa de hongos, chicharron y albahaca.
RD$525.00
Linguini Chihuahua Camarones en salsa rosada de chiles, jamón serrano y hongos
RD$550.00
Macarrones y queso Mezcla de quesos fundidos y gratinados, bread and bacon crumbs.
RD$390.00
Raviolis de plátano al caldero con salsa de tomate fresco, carne de chivo y gratinados con mozarella
RD$650.00
Burgers
8FI9 Carne de angus, ensalada, cebolla queso cheddar, tocineta, crema de blue cheese, dátiles y pepperoni.
RD$550.00
Baby back tacos En tortilla blanda, BBQ de piña, jalapeño mayo, chutney de piña y jengibre.
RD$395.00
La Clasica Carne de angus, ensalada, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar, tocineta y pepinillo agridulce.
RD$475.00
La Massima Brisket Angus, ensalada, tomate, cebolla, queso con dados de brisket ahumado y cocinado durante 20 horas a baja temperatura.
RD$575.00
La Pámpara Carne de angus, tomate, base de guacamole, queso Monterey, longaniza picante, huevo frito, tocineta y chipotle mayo.
RD$575.00
Muerte Lenta Carne de angus, ensalada, tomate, cebolla, plátano maduro, queso cheddar, tocineta, queso de cabra, cebolla caramelizada, chicharrón, pork belly
RD$575.00
Sandwiches
El chimi 2.0 Carne molida, pierna, repollo y cebolla asada, tomate, guacamole, huevo, queso y ensalada.
RD$450.00
Roasted Chicken Kebab Pollo, huevo, ensalada, queso, olivas verdes, tomate, y salsa de yogurt griego.
RD$375.00
Vegan
Quinoa y Tofu Quinoa blanca y negra con vegetales crocantes, jengibre y brotes de soya.
RD$450.00
Tofu al grill y chimichurri Servido con papines salteados en hierbas provenzales y ensalada verde.
RD$425.00
Ensaladas
Camarones de Sánchez Salad Salteados con queso de chiva, almendras caramelizadas, piña, fresas, plátano maduro, albahaca, hierba buena.
RD$450.00
Goat cheese salad Uvas, pera, rucula, tocineta, cebolla caramelizada, cajuil tomates cherry reduction balsamica y aderezo de pera.
RD$425.00
Our Caesar Lechuga romana, tiras de pollo a la parrilla, tocineta, manzana, croutons, aderezo y parmesano
RD$375.00
Vacío salad Tiras de flap meat angus con chimichurri, aguacate, pico de gallo, maíz a la parrilla, tortillas fritas, Jack Monterrey y pimiento rostizado
RD$475.00
Sopas
Mondonguito Sale con arroz y aguacate
RD$425.00
Sancocho Este no hay que explicarlo
RD$375.00
Carnes
Baby Back Ribs BBQ especial Acompañado de mazorcas al grill y papas fritas
RD$590.00
Baby Back Ribs BBQ especial Acompañado de mazorcas al grill y papas fritas
RD$590.00
Churrasco A la parrilla con la guarnición de su preferencia.
RD$990.00
Cow boy 24 oz Cow boy Angus, a la parrilla, acompañado de la guarnición de su preferencia.
RD$2,700.00
Filete de Res a la parrilla sobre ñoqui de yuca en salsa de Parmesao y espinacas frescas salteadas.
RD$850.00
Flap meat prime A la parrilla, con la guarnición de su preferencia.
RD$850.00
Longaniza al curry con toque de piña sour cream y cebolla asada, acompañada de arroz blanco y tostones
RD$395.00
Pechuga de pollo Simplemente a la parrilla y guasacaca, servida con la guarnición de su preferencia.
RD$375.00
Pechuga Rellena de plátano maduro, queso, tocineta, puré de papas y confitura de piña.
RD$495.00
Pica Pollo El picapollo de viralata, servido con tostones o papas fritas
RD$295.00
Pollo Loco Dulce, amargo, picante en salsa de naranja agria, acompañado de arroz blanco
RD$375.00
Pizzas a la leña
4 quesos Mozarella, provolone, blue cheese, parmesano
RD$490.00
Bbq Tamarindo Pizza Base de tomate, mozarella, pollo BBQ, tocineta, maiz, cebolla morada.
RD$475.00
Burrata Pizza Base de tomate, mozarella, burrata, prochiutto, albahaca y aceite de trufa.
RD$750.00
Camarones Base de tomate, mozarella, camarones al ajillo, zuquin
RD$650.00
Carbonara de Longaniza Mozarella, salsa carbonara, hongos, tocineta
RD$490.00
Chimi Calzone Pizza estilo calzone, rellena de carne de chimi, porkbelly, repollo, salsa rosada y queso.
RD$490.00
La Fresca Base de tomate mozarella, tomate cherry, rucula, lascas de parmesano, hongos y reducción balsámica
RD$450.00
Margarita Base de tomate, mozarella y albahaca
RD$325.00
Órale wey Base de tomate, mozarella, pepperoni, chipotle, aji morron, cebolla
RD$425.00
Entradas
Aguachile de Camarones Camarones en jugo de limón, chile, cilantro y pepino, servidos con chips de yuca, guacamole y cebolla roja encurtida
RD$490.00
Alite' Pollo Ahumadas Crocantes, jugosas y ahumadas, espolvoreadas con sésamo, un toque de hierba buena y servidas con kimchi koreano
RD$325.00
Barqui-Fongo Cono de mofongo, relleno de queso y barrigada, mangú, chicharrón, guacamole y pico de gallo. (2 und)
RD$390.00
Bombitas de Yuca Rellenas de queso geo, acompañado de salsa de la casa.
RD$295.00
Burrata Mediterranea Marinada en pesto, tomate, aceitunas negras, pasas, vegetales marinados en vinagre balsamico y rucula
RD$750.00
Burrata Mediterranea Marinada en pesto, tomate, aceitunas negras, pasas, vegetales marinados en vinagre balsamico y rucula
RD$750.00
Carpaccio de Res Aromatizado con trufa, parmesano, garlic croutons y rúcula.
RD$475.00
Catibias Furiosas Rellenas de queso Geo ahumado, guacamole y spicy mayo.
RD$390.00
Ceviche de coco y Plátano Maduro Dorado fresco, leche de tigre de coco y cilantro daditos de maduro y cajuil.
RD$550.00
Ceviche de Lulo Dorado fresco, sobre base de batata carameliza y maíz cancha.
RD$575.00
Chicharrón Bao Mezclando China y Rd, pan bao al vapor, chicharrón, salsa de ciruela, pepino y spring onion.
RD$425.00
Chicharrón de Pierna Con este Pican4, comen2. se paran las aguas donde hay un chicharrón!
RD$995.00
Chimi Gyozas de Calle Gyozas rellenas de carne de chimi, al vapor y tostadas en el ultimo momento, sobre repollo salteado con cajuil, salsa rosada y concase de tomate.
RD$375.00
Croquetas de Pepperoni Salsa de blue chesse y miel infusionada en cardamomo.
RD$350.00
Croquetas de queso de Cabra Cubiertas sobre una salsa de piña agridulce, cebolla caramelizada y maní rostizado.
RD$385.00
Longaniza Teriyaki Eggroll Rollos de longaniza teriyaki, repollo y fideos de arroz, sobre coleslaw asiático.
RD$340.00
PorkBelly Nachos Porkbelly en BBQ de tamarindo, chipotle mayo, pico de gallo y crema de guacamole
RD$425.00
Provolone a la leña Con chorizo, hongos salteados toque de miel y ají caribe, servido con pan pita al horno de leña.
RD$425.00
Riceless Tuna Roll Spicy crab, aguacate, nori, cream chesse, wakame y rabanito
RD$375.00
Tamales Viralata Debes de probar esta delicia! Tamales de maíz, pico de gallo, guacamole, tomate verde y salsa sureña.
RD$340.00
Tuna Tataki Tataki de atun, sobre guacamole, concase de tomate, cajuil y alga wakame, acompañado con tortillas de maíz.
RD$395.00
Yaniqueque Tuna Tartar Tacos Atún rojo, salsa de soya, sésamo tostado, jengibre, mayonesa de chiles chinos y masa de gyoza crocante
RD$425.00
Yaroa Viralatosa de papas fritas con tropezones de maduro, carne de angus y queso fundido
RD$425.00
Pescados y mariscos
Camarones Viralata Curry madras de chinola y dátiles, servidos con arroz salteado en sésamo.
RD$750.00
Dorada a la espalda Con Papines salteados con chorizo y salsa al ajillo.
RD$850.00
Langostinos del Mar Caribe frescos terminados con mantequilla y ajo.
RD$875.00
Light Tuna Poco hecho, picada de tomates, cilantrico y guasacaca, servido con vegetales al grill.
RD$550.00
Salmon y plátano En costra de hierbas sobre ñoquis de plátano maduro a la crema.
RD$850.00
* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.
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