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Mi diario

¿Por qué no hay más bares buenos en Santo Domin

¿Por qué no hay más bares buenos en Santo Domingo? 🍸🤔 Le preguntamos a nuestros amigos de @elatelierbar.   Hablamos de costumbre, cultura y cómo aquí se vive el trago.

Dale play al episodio completo para entender por qué el concepto de bar aún no ha despegado como debería. Spoiler: no es por falta de alcohol 👀 

#ElPodcastDeBocao #CulturaDelTrago #BaresRD #SantoDomingoNightlife #ConversacionesReales

OK, hablemos del famoso #DubaiChocolateCake de @gr

OK, hablemos del famoso #DubaiChocolateCake de @greenismythingrd 🥮 : el bizcocho que es la sensación del momento. Se agota rapidísimo, todo el mundo lo quiere probar y no falta quien lo critique por su precio. Pero, ¿vale la pena?

A mí me gustó porque es un bizcocho chocolatoso, cremoso, hecho con harina de almendras, azúcar de coco y esas cosas que lo hacen diferente. Lo rellenan con kataifi esa parte crocante que le da un juego de textura en cada bocao y con una crema de pistacho que le da un giro especial.

No empalaga, por eso te invita a seguir repitiendo. El mío me costó $950 pesos en tienda , pero si lo pides por aplicaciones, con las comisiones y el delivery, puede subir hasta $1,200 la porción 😮‍💨

Mi consejo: disfrútalo recién hecho o a temperatura ambiente. Si lo guardas en la nevera, para mi gusto pierde un chin de fuerza.

¿Lo recomiendo? Sí. No es un postre para todos los días ni te va a cambiar la vida, pero está rico. Si quieres darte un gusto, bájale un poco las expectativas para que la mente no te juegue en contra y puedas disfrutarlo por lo que realmente es. Así que vale la pena probarlo aunque sea una vez.

Y tú, ¿ya lo probaste? Cuéntame en los comentarios para que otros te puedan leer.

Toy loco por la máquina de helados 🍦 de #Ninja

Toy loco por la máquina de helados 🍦 de #Ninja, pero en lo que el hacha 🪓 va y viene toy resolviendo de lo más bien con mi procesadora para hacer 🍧 tipo sorbete 👌 🏡✨😅🇩🇴 🥭 🥭

#vivoylocomparto #bocao #restaurantes #gastronomía #comida #recetas #helado #mango

Con cafe ☕️ 😮‍💨✨🥰 #vivoylocompar

Con cafe ☕️ 😮‍💨✨🥰

#vivoylocomparto #bocao #santodomingo #restaurantes #comida #gastronomía

✨ Este es el plato más caro que he probado últ

✨ Este es el plato más caro que he probado últimamente… y valió cada bocao.
En @gijon.rd tienen este mar y tierra que combina lo mejor de dos mundos:
🥩 Un striploin de Wagyu con un rico marmoleo. En el video van a ver el Wagyu americano, que fue el que yo probé en su momento, pero actualmente lo sirven con Wagyu australiano BMS 7+, que es aún más jugoso y con más grasa intramuscular.
(Para que sepan: el BMS o Beef Marbling Score indica la cantidad de marmoleo; un 7+ es alto, pura suavidad y sabor mantequilloso).

🦞 Encima lleva una cola de langosta local, que se cocina junto a la carne en el Josper, para darle ese toque ahumado que lo hace irresistible.
Todo lo terminan con su salsa de la casa, a base de sidra, que suma un punto mantequilloso.

💸 El Wagyu ronda los RD$6,500 + impuestos, y la libra de langosta cuesta aprox. RD$1,200, dependiendo del peso que pidas.

Mi veredicto: es un plato suculento, perfecto para cumplir un antojo cuando quieres lo mejor de la tierra y del mar en un solo bocao Ideal para compartir, abrir un vino y disfrutar sin culpa. #recomendaciones

Tenía tiempo sin visitar @curcio.rd y esta vez, a

Tenía tiempo sin visitar @curcio.rd y esta vez, además de sus famosas pizzas, me animé a explorar un poco más su menú y probar sus focaccias rellenas… y la verdad, ¡valió la pena!

De entrada pedimos su melanzane parmigiana: berenjena, tomates San Marzano, mozzarella, parmesano, albahaca y aceite de oliva extra virgen (RD$ 820.00). Luego llegaron las focaccias: Tonno e Salame (RD$ 702.00) con atún Callipo, salame clásico y mayonesa al limón hecha en casa; y la Focaccia rellena prosciutto cotto (RD$ 585.00) con prosciutto cotto, queso crema, tomates cherry y rúcula.

Un detalle curioso es que tienen la opción de pedir la masa con carbón activado, un ingrediente vegetal que le da ese color negro tan llamativo sin alterar mucho el sabor. La textura sigue siendo suave y esponjosa, con un toque sutil terroso, pero lo mejor es lo impactante que se ve cuando llega a la mesa.

Siempre es bueno volver a un spot que mantiene la calidad y se reinventa para sorprenderte con detalles como este. 👌🏼🍕✨
¿Ya han probado sus focaccias rellenas? 👀🍞 #restaurantes #recomendación

Este fin de semana, Nipau comunicó el cierre de s

Este fin de semana, Nipau comunicó el cierre de sus puertas. Extrañaré mucho su dip de espinacas 🙏🏻✨😭 @nipaurd

#noticia #vivoylocomparto #restaurantes #comida #recetas #santodomingo

Que antojo 😮‍💨 #salchipapas 👌 #vivoylo

Que antojo 😮‍💨 #salchipapas 👌

#vivoylocomparto #santodomingo #restaurantes #gastronomía #comida #recetas

No me valoran 😂…

No me valoran 😂…

Hola, Santiago 👋🏼 Tenemos una promesa pendie

Hola, Santiago 👋🏼 Tenemos una promesa pendiente y llegó la hora de cumplirla. Hoy se los confirmo: ¡nos vemos este 4 y 5 de octubre en nuestro lugar de siempre, la PUCMM! 🎉✨

Estén atentos porque más adelante les contaremos todos los detalles para que puedan obtener sus boletas a tiempo y no se queden fuera. Mientras tanto, rieguen la voz con sus amigos y conocidos: ¡vuelve el Bocao Food Fest Santiago!

Sé que muchos estaban ansiosos por este regreso, y ya es hora de reencontrarnos. Un fuerte abrazo a todos y de verdad que tenemos muchísima ilusión de volver a compartir juntos. 💛🙌 #bocaofoodfest #bocofoodfestsantiago

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