* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.*Precios sujetos al 18% de ITBIS y 10% de Propina por ley.
ENTRADAS FRÍAS
Antipasto Entrante clásico a base de queso parmesano, queso gorgonzola, queso manchego, jamón serrano, manzanas caramelizadas y aceitunas marinadas
RD$995.00
Carpaccio de Res Sobre rúcula y vinagre balsámico
RD$285.00
Carpaccio de Salmón Aderezo de limón, aceite de oliva y alcaparras
RD$395.00
Ceviche Peruano Cásico de la cocina peruana, pescado del día marinado en leche de tigre, cebolla a la pluma, batata glaseada, chips de plátano y cancha
RD$450.00
Ensalada de Pulpo Vinagre, aceite de oliva extra virgen
RD$650.00
Sashimi de Atún Finas láminas de atún, marinados en una salsa ponzu, acompañadode batata glaseada, emulsión de aguacate y aire de ajonjolí
RD$495.00
Tiradito de Salmón con Vinagreta de naranja y jalapeños Láminas de salmón, vinagreta de naranja con salsa de soya, gajos de naranja, pepino encurtido en sale y dados de aguacate
RD$495.00
ENTRADAS CALIENTES
Berenjena Parmesana Berenjena gratinada con queso provolone y parmesano
RD$395.00
Crispy Calamari Calamares a la romana con dos tipos de salsa
RD$295.00
Dip de Espinaca Gratinado y acompañado de focaccia
RD$250.00
Patacones Patacones de plátano verde con camarones
RD$395.00
Pimientos del Piquillo Pimientos rellenos de cordero en una salsa especial
RD$450.00
Portobello Portobello relleno de punta de res gratinado de queso muenster
RD$395.00
Pulpo a la Brasa con Papas Fondant Con una guarnición de papas fondant, ensaladilla de arugula, mayonesa de aceituna
RD$595.00
Sepia al Ajillo Sepia a la plancha con ajo y perejil
RD$550.00
Vieras Rostizadas, Mantequilla de Limón y Puré de Camote Salteadas y rostizadas acompañadas de un fino puré de batata y bañadas con una emulsión de limón, mantequilla y salsa de soya
RD$595.00
ENSALADAS
Capresse Il Giardino Tomate, mozzarella, berenjena al grill, zucchini al grill en salsa pesto
RD$295.00
Ensalada de Atún Atún sellado a la plancha, hojas verdes, tomate cherry, espárragos, salsa oriental
RD$495.00
Ensalada Primavera Hojas frescas de recula, láminas de prosciutto, manzanas caramelizadas en jerez, queso gorgonzola, tomate confitado y vinagreta balsámica
RD$450.00
PASTA
Fettuccine Camarones en salsa Aragost Con camarones salteados en salsa de reducción de jerez, crema y fondo de langosta
RD$895.00
Gnocchi Porcini Pomodoro Acompañados de una salsa a base de pomodoro y hongo porcini con un toque de crema con lascas de queso parmesano
RD$450.00
Lasagna Lasagna tradicional italiana de carne de res
RD$395.00
Linguini Vongole En salsa aglioglio y almejas
RD$595.00
Penne a la Vodka Panceta salteada y flameada con vodka, salsa pomodoro y crema
RD$395.00
Penne Milano Prosciutto, gorgonzola, hongo porcini, gratinado con queso
RD$450.00
Ravioli de Cordero Acompañado con salsa de menta fresca
RD$595.00
Ravioli de Espinaca Acompañado con salsa alfredo o pomodoro
RD$595.00
Ravioli de Mariscos Acompañados de una salsa a base de reducción de fondo camarón jerez y crema
RD$595.00
Rigatoni Calabresse Salchicha Italiana, piñones en salsa de cuatro formaggio
RD$495.00
Spaguettis Aragosta Espaguetis, langosta en salsa de tomate fresco y albahaca
RD$995.00
RISOTTI
Risotto con Mariscos Risotto a base de espumante y azafrán, acompañados de mariscos salteados
RD$795.00
Risotto de Ossobuco Risotto con ossobuco en su propio jugo
RD$650.00
Risotto Funghi Risotto de hongos porcini y toque de parmesano
RD$395.00
Risotto il Giardino Risotto de guandules frescos, rúcula, punta de filete y tomate cherry
RD$595.00
Risotto Nero El casi con tinta de calamar, acompañado de mariscos salteados al limón y alga wakame
RD$795.00
PESCADOS Y MARISCOS
Centollo al Ajillo ala Criolla Especial Por Temporada
RD$1,100.00
Langosta a la Francesa Langosta flameada con brandi, champiñones, toque de mostaza y gratinado con queso parmesano
RD$0.00
Langosta Fradiavolo En salsa de tomate cherry y toque picante
RD$0.00
Robalo con Mantequilla de Eneldo Róbalo a la plancha bañado en una emulsión de mantequilla, tomillo y crema, acompañado de puré de papa y espinaca
RD$795.00
Robalo o con Mantequilla de Ajonjolí Sellado en aceite de ajonjolí acompañado de vegetales baby salteados y salsa oriental de sale, miso y miren
RD$895.00
Salmón en Salsa de Mango o Especial Salmón marinado en salsa de soya y gratinado con salsa de mango o salsa especial
RD$850.00
Seabass con Risotto de Azafrán Sea Bass a la plancha, acompañado de risotto de azafrán y ensaladilla de rúcula
RD$1,195.00
CARNES Y AVES
Angus Burger Jugosa carne de 8 Oz., queso crispy onions, lechuga, bacon, tomate y pepitas fritas
RD$550.00
Churrasco a la Parrilla Bañado en una reducción de malbec y coronado con cebollas fritas
RD$895.00
Cola de Toro Cola de toro en su guiso al vino tinto
RD$750.00
Costillas de Cordero Importadas, cocinadas a la parrilla
RD$1,100.00
Filete de Res Don Giuseppe Medallones de filete al grill, bañado en una salsa especial de reducción de vino tinto y cahmpagne
RD$795.00
Ossobuco di Manzo Guiso de Ossobuco al vino, marriot
RD$750.00
Paletilla de Cordero Paletilla de cordero horneada a la leña
RD$995.00
Pechuga de Pollo Pechuga de pollo al grill aderezado con finas hierbas
RD$395.00
SOPAS
Chupe de Camarones A base de ajíes peruanos, crema, huevo bochado y camarones
RD$450.00
Cocido Tradicional de nudillos de toro, reducido al horno de leña y vegetales
RD$550.00
Sudado de Pescado y Mariscos Un clásico del Perú, una clásica sopa a base de ají amarillo
Si eres de los amantes de una buena comida italiana, no busques más. Aquí podrás encontrar platos exquisitos y lo mejor de todo, elaborados con un toque italiano de verdad.
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