Cheese wheel Spaghetti

Después unas entradas en Ó.Livia, mi grupo de amigos y yo decidimos ir por los fuertes a SBG. Esa es una práctica que casi siempre hacemos, nos comemos la entrada en un sitio, los fuertes en otro restaurante y los postres en otro lugar. Es una manera mas divertida de probar diferentes cosas.

En SBG ordenamos el Cheese wheel Spaghetti. Le di un Bocao a este plato en uno de los brunchs que este restaurante hizo el año pasado y su sabor fue increíble. Como pueden ver en el video son unos espaguetis con bacon terminados en la mesa dentro de una rueda de queso. Con este tipo de platos hay que asegurarse de que la pasta tome bien el sabor del queso, que es la esencia del plato y lo que le da el sabor. En esta oportunidad estuvo bien, pero le faltaba un poco mas de sabor y con un toquecito mas de parmesano resolví ese problema.