* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.*Precios sujetos al 18% de ITBIS y 10% de Propina por ley.
Entradas frías y calientes
Berenjena Camembert berenjena crujiente en tempura, crema de leche, salsa de tomates frescos, gratinada con Emmental, perlas reducción balsámicas, albahaca
RD$490.00
Berenjena Chili berenjena crujiente en tempura, carne de res, salsa chili a la tailandesa ligeramente picante, nachos
RD$475.00
Berenjena de res berenjena crujiente en tempura, crema de leche, cebolla, vino Merlot, mejorana, mantequilla, Blue Cheese, mozzarella
RD$590.00
Picadera de salchichas Tipo alemanas con mostaza
RD$460.00
Sushi a mi manera (sin arroz), berenjena, Nori, queso Philadelphia, salmón ahumado, mayonesa Wasabi, jengibre rosado, caviar, alcaparras fritas
Platos principales Carnes (importados de Estados Unidos)
Camarones a la japonesa camarones de Patagonia, salsa soy Kishibori Shoyu, jengibre rosado, mayonesa Wasabi, ensalada, ajo negro, Wonton, reducción jengibre y frambuesa
RD$845.00
Churrasco AMERICAN WAGYU (10 oz. producto de Idaho) seis pimientas, espaguetis zucchini, hongos frescos, Aceite trufa blanca, mayonesa rábano blanco, humo hickory
RD$1,390.00
Filete de fogonero empanado en Panko, ajonjolí, coco, reducción balsámica, mayonesa Sriracha, tomates secados al sol, habichuelas negras
RD$720.00
Filete de res Angus USDA mantequilla maitre d’hotel, mayonesa de rábano blanco, remolacha, micro greens
RD$890.00
Filete de salmón Crema de leche, Ricota, espinaca, Wasabi, tayota a la brava, reducción balsámica, perlas de balsámico
RD$820.00
Filete de salmón ahumado eneldo, aceite extra virgen, mayonesa de rábano blanco, mayonesa sriracha, mayonesa Wasabi, alcaparras, perlas yuzu, espuma de limón, Wonton, frambuesa con jengibre, humo de hickory
RD$895.00
Flap de res USDA Prime cocido sous vide y a la plancha, salsa Merlot, frambuesa, hongos silvestres y champiñones frescos, humo hickory
RD$980.00
Lasaña Aubergine berenjena con pechuga de pollo y camarones, hongos, salsa de tomates, crema de queso Cheddar, gratinada con queso Emmental, reducción balsámica
RD$795.00
Lasaña con pechuga de pollo berenjena, hongos, salsa de tomates, crema de queso Cheddar, gratinada con queso Emmental, reducción balsámica
RD$540.00
Mar y tierra pechuga de pollo rellena con camarones y tocineta, crema de leche, paprika ahumada, hongos frescos
RD$785.00
Pechuga de pollo Mozzarella, salsa tomates thai, cinco asian spices, reducción balsámica, mozzarella y Parmesano rallada
RD$645.00
Pork belly (cocido sous vide por 12 horas), salchicha, ajo, Sauerkraut, semillas enebro (Wacholder), mostaza de la casa
RD$645.00
Wiener Schnitzel Aubergine carne de res USDA prime, Panko, ajonjolí y coco rallado, Crema de leche, Ricota, espinaca, Wasabi, tayota a la brava, reducción balsámica
RD$740.00
Plato de niños (menor de 12 años)
Pechuguitas de pollo en panco, ñoquis de yuca con Mozzarella
Solicitud de reservación en proceso (Pendiente Aprobación)
El equipo de Bocao estará trabajando en esta solicitud, cuando la misma quede coordinada, te estaremos enviando un correo de confirmación y de ser necesario te llamaremos al número de contacto.
RESERVAR
