La Brasserie d'Fresh
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Info.
* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.
*Precios sujetos al 18% de ITBIS y 10% de Propina por ley.
Entradas
Antipasto Mixto
Selección de finos embutidos y quesos artesanales con comporta de frutas frescas
Selección de finos embutidos y quesos artesanales con comporta de frutas frescas
RD$275.00
Brochetas de Pollo a la Brasa
Intercala con pimientos, cebollas , tomates cherry
Intercala con pimientos, cebollas , tomates cherry
RD$240.00
Burrata Suprema
Burrata italiana bañada con un glaseado de plátano maduro, tocineta y rúcula
Burrata italiana bañada con un glaseado de plátano maduro, tocineta y rúcula
RD$360.00
Calamares en Tempura
Anillos de calamares acompañados de nuestra salsa tártara casera
Anillos de calamares acompañados de nuestra salsa tártara casera
RD$280.00
Carpaccio de Res
Finas lascas de angus aderezado con emulsión de limón y aceite extra virgen, balsámico, rúcula y parmesano
Finas lascas de angus aderezado con emulsión de limón y aceite extra virgen, balsámico, rúcula y parmesano
RD$310.00
Carpaccio de Salmón
Servido con emulsión de chinola, alcaparra trituradas, rúcula y tomates cherry
Servido con emulsión de chinola, alcaparra trituradas, rúcula y tomates cherry
RD$340.00
Ceviche
Mero fresco marinado con leche de tigre, cilantro, ajíes gustosos, zumo de naranja, cebollas y crema de zanahoria
Mero fresco marinado con leche de tigre, cilantro, ajíes gustosos, zumo de naranja, cebollas y crema de zanahoria
RD$380.00
Croqueta de Salmón
Selección de salmón fresco sobre una mayonesa aromatizada con finas hierbas
Selección de salmón fresco sobre una mayonesa aromatizada con finas hierbas
RD$280.00
Croquetas de Jamón Serrano
Una cremosa croqueta de jamón serrano en una base de salsa tártara
Una cremosa croqueta de jamón serrano en una base de salsa tártara
RD$260.00
Dip de Cangrejo y Berenjena
Dip de cangrejo , berenjena y cream cheese con corteza de parmesano
Dip de cangrejo , berenjena y cream cheese con corteza de parmesano
RD$375.00
Honey Wings Extremo
Crocantes alitas de pollo en salsa tártara
Crocantes alitas de pollo en salsa tártara
RD$240.00
Involtini Della Nonna
Rollos de carne rellenos de una antigua receta familiar
Rollos de carne rellenos de una antigua receta familiar
RD$260.00
Involtini di Mozzarella
Rollo de mozzarella fresca rellena de salmón ahumado, rúcula, parmesano y pesto de albahaca
Rollo de mozzarella fresca rellena de salmón ahumado, rúcula, parmesano y pesto de albahaca
RD$290.00
Montadito de Chivo
Mofongo relleno de nuestro chivo criollo, guacamole, aros de cebolla y hojas de cilantro
Mofongo relleno de nuestro chivo criollo, guacamole, aros de cebolla y hojas de cilantro
RD$260.00
Salpicón de Mariscos
Combinación de mariscos frescos, adobados con nuestra exquisita vinagreta
Combinación de mariscos frescos, adobados con nuestra exquisita vinagreta
RD$360.00
Sorpresa de Mozzarella
Corazón de mozzarella fresca relleno de pesto de pimientos asados sobre reducción de vinagre balsámico
Corazón de mozzarella fresca relleno de pesto de pimientos asados sobre reducción de vinagre balsámico
RD$290.00
Tartar de Atún
Atún rojo triturado a punta de cuchillo con una rica combinación de mayonesa de chile, ralladura de limón, jengibre, aceite de sésamo y oblea de arroz sobre cama de aguacate
Atún rojo triturado a punta de cuchillo con una rica combinación de mayonesa de chile, ralladura de limón, jengibre, aceite de sésamo y oblea de arroz sobre cama de aguacate
RD$310.00
Ensaladas
Caesar Tradicional
Tradicional pollo caesar a la brasa, lechuga romana, crostones de pan, chicharrón de pollo y parmesano
Tradicional pollo caesar a la brasa, lechuga romana, crostones de pan, chicharrón de pollo y parmesano
RD$275.00
Caprese
Mozzarella fresca artesanal con una selección de tomates cuore d bue, aderezada con albahaca fresca y pesto de albahaca
Mozzarella fresca artesanal con una selección de tomates cuore d bue, aderezada con albahaca fresca y pesto de albahaca
RD$295.00
Dominican Salad
Un bouquet de lechuga mixta, pollo, tocinera, plátano maduro y emulsión de vinagre balsámico
Un bouquet de lechuga mixta, pollo, tocinera, plátano maduro y emulsión de vinagre balsámico
RD$245.00
Tropical Salad
Una rica y saludable combinación de lechuga mixta, camarones a la brasa, piña, tomates cherry, fresas mango y nueces caramelizadas
Una rica y saludable combinación de lechuga mixta, camarones a la brasa, piña, tomates cherry, fresas mango y nueces caramelizadas
RD$360.00
Carnes a la Brasa
Baby Back Ribs
Exquisitas costillas adobadas a las finas hierbas con salsa Jack Daniel's
Exquisitas costillas adobadas a las finas hierbas con salsa Jack Daniel's
RD$390.00
Carne Salada
Carne salada procesada al humo de leña
Carne salada procesada al humo de leña
RD$225.00
Chuleta Tomahawk Florentina
Delicioso corte de res seleccionado y curado por nosotros bajo las antiguas tradiciones de carniceros artesanales italianos *Precio varía según las libras
Delicioso corte de res seleccionado y curado por nosotros bajo las antiguas tradiciones de carniceros artesanales italianos *Precio varía según las libras
RD$1,100.00
Churrasco a la Brasa
Nuestro corte a la brasa sobre salsa chimi churri
Nuestro corte a la brasa sobre salsa chimi churri
RD$645.00
Churrasco al Tartufo
Selección de angus a la brasa bañados con una deliciosa salsa de trufa de albahaca
Selección de angus a la brasa bañados con una deliciosa salsa de trufa de albahaca
RD$910.00
Filete Mignon
Tradicional filete mignon cubierto de tocineta, bañado con una cremosa salsa de hongos trifolados al vino
Tradicional filete mignon cubierto de tocineta, bañado con una cremosa salsa de hongos trifolados al vino
RD$390.00
La Coquetona
Parrillada mixta de nuestros mejores cortes de pollo, churrasco, filete de cerdo y chuletas servida con tostones, papas fritas y maíz
Parrillada mixta de nuestros mejores cortes de pollo, churrasco, filete de cerdo y chuletas servida con tostones, papas fritas y maíz
RD$695.00
Longaniza Sicilian Style
Jugosa longaniza casera producida según antigua tradición siciliana acompañada con papas a lo pobre
Jugosa longaniza casera producida según antigua tradición siciliana acompañada con papas a lo pobre
RD$245.00
Pechugas de Pollo a la Brasa
Ahogada en salsa de hongos
Ahogada en salsa de hongos
RD$275.00
Pollo Crocante al Salmoriglio
Corte de medio pollo, marinado al limón y finas hierbas perfectamente rostizado y crujiente
Corte de medio pollo, marinado al limón y finas hierbas perfectamente rostizado y crujiente
RD$240.00
Ribeye a la Brasa
Un corte de ribeye a la brasa acompañado de papas al horno y la chimi churri del chef
Un corte de ribeye a la brasa acompañado de papas al horno y la chimi churri del chef
RD$645.00
Tagliata de Res
Sirloin de angus rostizado a la brasa sobre una cama de rúcula y lascas de parmesano aromatizado con reducción de vino Barolo
Sirloin de angus rostizado a la brasa sobre una cama de rúcula y lascas de parmesano aromatizado con reducción de vino Barolo
RD$410.00
Tbone Steak
Una selección angus del rey de los cortes perfectamente asado a la brasa acompañado de la guarnición de su gusto
Una selección angus del rey de los cortes perfectamente asado a la brasa acompañado de la guarnición de su gusto
RD$645.00
Tomahawk De Cerdo
Exquisito corte de cerdo estilo tomahawk acompañado con la guarnición de tu gusto
Exquisito corte de cerdo estilo tomahawk acompañado con la guarnición de tu gusto
RD$390.00
De Nuestro Mar
Camarones a la Brasa
Exquisitos camarones asados a la brasa acompañado con la guarnición de su gusto
Exquisitos camarones asados a la brasa acompañado con la guarnición de su gusto
RD$390.00
Filete de Mero a la Brasa
Mero a la brasa sobre vegetales salteados
Mero a la brasa sobre vegetales salteados
RD$525.00
Filete de Mero All Aqua Pazza "Al Agua Loca"
Filete dorado, cocinado con una verdadera receta mediterránea
Filete dorado, cocinado con una verdadera receta mediterránea
RD$675.00
Langostino a la Brasa
Deliciosos langostinos frescos a la brasa acompañados con la guarnición de su gusto
Deliciosos langostinos frescos a la brasa acompañados con la guarnición de su gusto
RD$550.00
Mero Criollo a la Brasa
Mero asado en su costra bañado de salmonriglio sobre vegetales salteados
Mero asado en su costra bañado de salmonriglio sobre vegetales salteados
RD$640.00
Parrillada Mixta de Mariscos
Combinación de nuestros frescos mariscos y pescados asados perfectamente a la brasa acompañados con la guarnición de su gusto
Combinación de nuestros frescos mariscos y pescados asados perfectamente a la brasa acompañados con la guarnición de su gusto
RD$750.00
Pulpo a la Brasa
Un jugoso pulpo a la brasa con pinceladas de ajillo acompañado con la guarnición de su gusto
Un jugoso pulpo a la brasa con pinceladas de ajillo acompañado con la guarnición de su gusto
RD$360.00
Pulpo a la Diabla
Trocitos de pulpo tierno de nuestro mar sobre una cama de papas bravas
Trocitos de pulpo tierno de nuestro mar sobre una cama de papas bravas
RD$390.00
Ternura de Salmón
Salmón a la brasa sobre unos raviolis bañados en salsa de camarones y azafrán
Salmón a la brasa sobre unos raviolis bañados en salsa de camarones y azafrán
RD$695.00
Hamburguesas & Sandwiches
Fresh Bacon Cheese Burger
Carne de res, bacon , queso cheddar, tomates, cebolla, lechuga y house sauce
Carne de res, bacon , queso cheddar, tomates, cebolla, lechuga y house sauce
RD$245.00
King Fish Burger
Selección de filete de pescado empalizado y aromatizado con especias, lechuga, tomates, cebolla caramelizada bañado en salsa tártara
Selección de filete de pescado empalizado y aromatizado con especias, lechuga, tomates, cebolla caramelizada bañado en salsa tártara
RD$245.00
La Melma
Carne de longaniza, queso frito, huevo frito, plátano maduro, aguacate, cebolla y salsa de pimientos
Carne de longaniza, queso frito, huevo frito, plátano maduro, aguacate, cebolla y salsa de pimientos
RD$265.00
LBF Don Elpidio Style
Pan campesino relleno de pierna de cerdo horneada con la vieja receta de don Elpidio
Pan campesino relleno de pierna de cerdo horneada con la vieja receta de don Elpidio
RD$350.00
Pastas y Risotto
Fettuccine Mare E Monti
En salsa de camarones, hongos y tomates deshidratados
En salsa de camarones, hongos y tomates deshidratados
RD$375.00
Linguine Frutti Di Mare
Deliciosa pasta con frutos del mar y mariscos con filete de tomates frescos
Deliciosa pasta con frutos del mar y mariscos con filete de tomates frescos
RD$390.00
Penne Alfredo
Con una salsa con pollo, tocante y queso parmesano
Con una salsa con pollo, tocante y queso parmesano
RD$320.00
Penne Pomodoro
Con una salsa de tomate fresco, albahaca aromatizada y queso parmesano italiano
Con una salsa de tomate fresco, albahaca aromatizada y queso parmesano italiano
RD$295.00
Rigatoni Normarinara
Tradicional receta de pasta "alla nonna" enriquecida con filete de pescado fresco
Tradicional receta de pasta "alla nonna" enriquecida con filete de pescado fresco
RD$380.00
Risotto de Camarones al Pesto
Cremoso risotto de camarones aromatizados con tradicional pesto genovés y rúcula
Cremoso risotto de camarones aromatizados con tradicional pesto genovés y rúcula
RD$425.00
Risotto de Churrasco y Hongos
Una combinación de churrasco y hongo porcini sobre un rico risotto a la ola
Una combinación de churrasco y hongo porcini sobre un rico risotto a la ola
RD$475.00
Risotto Gamberi E Zucchine Al Limone
Delicioso risotto de camarones frescos y calabacines salteados con proceso y perfumado al limón
Delicioso risotto de camarones frescos y calabacines salteados con proceso y perfumado al limón
RD$395.00
Sopa de Mariscos
Hecha con una fresca combinación de mariscos
Hecha con una fresca combinación de mariscos
RD$370.00
Sopa de Pollo
Sopa con pollo, verduras cocidas, cebollas y cilantro
Sopa con pollo, verduras cocidas, cebollas y cilantro
RD$295.00
Acompañamientos
Batata Asada
RD$80.00
Papas a la Brasa
RD$70.00
Papas Fritas
RD$60.00
Puré de Cepa de Apio al Tartufo
RD$225.00
Puré de papa
RD$60.00
Puré de Yuca
RD$60.00
Tostones
RD$60.00
Vegetales a la Brasa
RD$70.00
Vegetales Salteados
RD$70.00
Vegetales Tempura
RD$90.00
Yuca Frita
RD$70.00
Postres
Brownie Brasserrie Style
Tradicional brownie horneado a la perfección endulzado con miel de trufa
Tradicional brownie horneado a la perfección endulzado con miel de trufa
RD$260.00
Cannoli Siciliani Di Ricotta
Elegante postre siciliano de ricotta envuelto en una original masa italiana elaborada con vino de marsala , canela y cacao
Elegante postre siciliano de ricotta envuelto en una original masa italiana elaborada con vino de marsala , canela y cacao
RD$220.00
Flan de Coco
RD$210.00
Mousse de Chinola con Helado
Mouse de chinola con toque de helado y una tuna de caramelo
Mouse de chinola con toque de helado y una tuna de caramelo
RD$210.00
Pecado de mi Gula
RD$210.00
Strudel Di Mele
Combinación de manzanas, uvas pasas, piñones y azúcar morena envuelta en una crujiente masa de hojaldre artesanal servido con cremoso helado
Combinación de manzanas, uvas pasas, piñones y azúcar morena envuelta en una crujiente masa de hojaldre artesanal servido con cremoso helado
RD$240.00
Digestivos
Amaro Ulrch
Digestivo de 20 hierbas
Digestivo de 20 hierbas
RD$125.00
Delizie di Cafe
Cafetello de la casa
Cafetello de la casa
RD$110.00
Delizie di Chinola
Chinolello de la casa
Chinolello de la casa
RD$110.00
Delizie di Limone
Limoncello de la casa
Limoncello de la casa
RD$110.00
Grappas
Grappa di Amarone
RD$290.00
Grappa di Barolo
RD$290.00
Grappa di Brunello
RD$290.00
Grappa di Moscato
RD$490.00
Grappa Mila
De manzanilla
De manzanilla
RD$260.00
Cocktail Clásicos
Caipirinha
Chinola, tradicional, fresa
Chinola, tradicional, fresa
RD$180.00
Fresh Bellini
Melocotón, fresa, blueberry
Melocotón, fresa, blueberry
RD$180.00
Gin Tonic
Afrutado, tradicional, especiado
Afrutado, tradicional, especiado
RD$180.00
LBF Sour
Ron, vodka, midori, amareto, whisky
Ron, vodka, midori, amareto, whisky
RD$180.00
Mai Tai
Ron blanco, amaretto
Ron blanco, amaretto
RD$180.00
Margaritas
Strawberry, Blue, Original, Passion
Strawberry, Blue, Original, Passion
RD$180.00
Martini
Dry, blue, strawberry
Dry, blue, strawberry
RD$180.00
Martini Vodka
Vodka y Vermut
Vodka y Vermut
RD$210.00
Mix Berri Mule
Raspberry, strawberry, blueberry, passion, gingerale
Raspberry, strawberry, blueberry, passion, gingerale
RD$180.00
Mojitos
Cubano, fresa, coco, chinola
Cubano, fresa, coco, chinola
RD$150.00
Sangría Prosseco
Vino Prosseco
Vino Prosseco
RD$250.00
Sangrías
Tinta, rosada, blanca
Tinta, rosada, blanca
RD$150.00
Sprize
Aperol, vino blanco y soda
Aperol, vino blanco y soda
RD$180.00
Specialty Of The Mixologist
Behique Fresh
Licor de melocotón, ron blanco, angostura, naranja
Licor de melocotón, ron blanco, angostura, naranja
RD$220.00
Botanico Mix
Licor de manzana, ron oscuro, manzana verde, sour, romero
Licor de manzana, ron oscuro, manzana verde, sour, romero
RD$220.00
Don Gucci
Ron blanco, benedittini, licor de fresa, sour, granadine
Ron blanco, benedittini, licor de fresa, sour, granadine
RD$220.00
Hot Summer
Vodka, sirop de pepino, sumo de limón, triple sec
Vodka, sirop de pepino, sumo de limón, triple sec
RD$220.00
Kiss Baby
Ron blanco, licor de melón, licor de melocotón, jugo de naranja, granadine
Ron blanco, licor de melón, licor de melocotón, jugo de naranja, granadine
RD$220.00
LBF Ocean
Ron blanco, curaçao, zumo de limón, miel , canela, anís estrellado, clavo dulce
Ron blanco, curaçao, zumo de limón, miel , canela, anís estrellado, clavo dulce
RD$220.00
Pitufo LBF
Whisky, sirop de piña colada, blue curçao, cherriy
Whisky, sirop de piña colada, blue curçao, cherriy
RD$220.00
Ron Chic
Ron piña, triple sec, cranberry, ron blanco, sour, cherry
Ron piña, triple sec, cranberry, ron blanco, sour, cherry
RD$220.00
Sensation
Vodka, ron coco, jugo de naranja, cranberry, sandía
Vodka, ron coco, jugo de naranja, cranberry, sandía
RD$220.00
Slow Cocktail
Ginebra, amaretto, zumo limón, ron piña, fresa, hierba buena
Ginebra, amaretto, zumo limón, ron piña, fresa, hierba buena
RD$220.00
Stone Mix
Vodka, hierba buena, anis confite, Canis estrellado, chinola
Vodka, hierba buena, anis confite, Canis estrellado, chinola
RD$220.00
Stowberri Gol
Triple sec, malibú, vodka, jugo de piña, fresa, jugo de naranja
Triple sec, malibú, vodka, jugo de piña, fresa, jugo de naranja
RD$220.00
Strawberry Fresh
Tequila, ron oscuro, anis confite, hinojo , fresa, sour
Tequila, ron oscuro, anis confite, hinojo , fresa, sour
RD$220.00
Yellow Fresh
Malibú, licor de melón, licor de guineo, ron blanco, jugo de piña
Malibú, licor de melón, licor de guineo, ron blanco, jugo de piña
RD$220.00
Tequila
Don Julio Blanco
RD$3,400.00
Durango Finest Quality Gold
RD$1,400.00
José Cuervo Gold
RD$2,100.00
Patrón Café
RD$2,750.00
Patrón Silver
RD$2,950.00
Ginebra
Beefeater
RD$1,430.00
Bombay
RD$2,050.00
Bulldog Gin
RD$2,300.00
Tanqueray
RD$2,050.00
Whisky
Buchanan's
RD$5,900.00
Chivas
RD$5,500.00
Dewar's
RD$2,900.00
Glenlivet
RD$6,900.00
J&B
RD$1,900.00
Jack Daniel's
RD$3,300.00
Jhonny Walker
RD$14,900.00
Macallan
RD$4,500.00
Old Parr
RD$2,750.00
Ron
Barcelo Imperial
RD$1,750.00
Barcelo Imperial ONYX
RD$2,000.00
Brugal Blanco
RD$950.00
Brugal Extra Viejo
RD$1,200.00
Brugal Gran Añejo
RD$1,100.00
Brugal Leyenda
RD$1,800.00
Brugal XV
RD$1,500.00
Malibu Rum Coconut
RD$1,450.00
Zacapa 23
RD$5,280.00
Zacapa XO
RD$8,250.00
Vodka
Absolut
RD$1,700.00
Ciroc Coco
RD$2,900.00
Grey Goose
RD$2,500.00
Stolichnaya
RD$1,400.00
Cerveza
Benediktiner Weissbier Dunkel
RD$240.00
Blue Moon
RD$200.00
Cibao Brewing
RD$250.00
Corona
RD$150.00
Dab
RD$180.00
Erdinger
RD$250.00
Franziskaner
RD$250.00
Goose
RD$190.00
Miller
RD$120.00
Modelo
RD$150.00
Paulaner
RD$250.00
Presidente
RD$120.00
Presidente Black
RD$130.00
Radeberger Pilsner
RD$160.00
Schneider Helleweisse
RD$220.00
Sofie
RD$175.00
Stella
RD$150.00
The One
RD$99.00
Licores
Amaretto Di Saronno
RD$2,200.00
Bailey's The Original Irish
RD$1,850.00
Bailey's The Original Irish
RD$1,850.00
Frangelico
RD$1,850.00
Grand Marnier
RD$3,000.00
Kahlua
RD$1,800.00
Midori Licor de Melón
RD$2,200.00
Sambuca Romana
RD$1,900.00
Vinos
Aphothic Red
RD$1,400.00
Beringer Cal White Zinfandel
RD$1,100.00
Bogle Essencial Red
RD$1,540.00
Brunello Din Montalcino Reserva 2018
RD$4,700.00
Elemento Blanco
RD$770.00
Joseph Phelps Napa Valley
RD$5,900.00
Maschio Rose
RD$1,100.00
Moet
RD$6,300.00
Princ Di Corl. Catarratto Chardonnay
RD$1,300.00
Taoz Reserva Tinto
RD$1,210.00
Tinto Elemento
RD$800.00
Valduero Reserva
RD$2,800.00
Cognac
Carlos I Brandy D'Jerez
RD$4,200.00
Hennessy VSOP
RD$6,200.00
Hennessy XO Extra Old
RD$14,800.00
- Sucursal La Brasserie d'Fresh
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Avenida Benito Juárez, Villa Olga, Santiago de los Caballeros
-
(809) 806-7744
-
La Brasserie d' Fresh es un espacio gastronómico que abrió en Santiago. por lo que me dicen sus redes, las carnes y parrillas son su especialidad, pero espero a sorprenderme cuando me pase por allí.
Cocina:
Carnes y parrillas
,
Tapas
¡Probablemente Cerrado!
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LUN - MAR - MIE - JUE - VIE - SAB - DOM
5 PM - 12 (Medianoche)
Facilidades
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Parqueos
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Área de Fumadores
- 0
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