* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.*Precios sujetos al 18% de ITBIS y 10% de Propina por ley.
Entrantes
Croquetas Japo - Madrid 4 Croquetas cremosas de carne de cocido madrileño, acompañada de sashimi de atún, aceite de jamón ibérico, tumaca y ajo negro.
RD$440.00
Crujiente de Huevos Rotos Papas fritas sazonadas, acompañada de crujiente de hojaldre rellenos de huevo y chicorra con salsa de alioli de trufas
RD$390.00
Lollipop Muslos de pollo confitados y acompañados de salsa satei
RD$420.00
Macarra vs. Pijos 2 macarra bocadillos: pan baguette, calamares fritos, cebolla morada, cilantro, alioli de tinta de calamar y sciracha 2 Pijo bocadillos: pan brioche, camarones tempura, alioli de chipotle, puerro fino y sal de apio.
RD$560.00
Nigiri Maduro 4 Nigiri relleno de cream cheese con plátano al caldero, Alioli de chipotle, anchoas del cantábrico, boquerones y vinagreta de jengibre.
RD$395.00
Pincipales
Benedictinos Burger Pan brioche, carne angus y chorizo asturiano, queso cheddar, bacon crujiente, huevo escalfado, salsa holandesa, aguacate sazonado, ali oli ahumado y rucula frita, acompañada de papara fritas sazonadas.
RD$645.00
Chistorra wok Noodles al wok con chistorra, tomates cherry, huevo frito con puntilla acompañado de un panini.
RD$485.00
Duck You Mofongo Mofongo de yuca, chicharron de pato, salsa de ajo, fondue de queso cheddar, salsa huancaina trufada y mousse de aguacate.
RD$455.00
Fish & Chips Bacalao cocido a baja temperatura, salsa pil pil, mini chalotas caramelizadas, tortillita de camarones, pisto manchego, acompañado de yucas fritas sazonadas.
RD$780.00
Las Costillas de Eva Costillas de res cocidas a baja temperatura, bañadas en salsa de tamarindo, acompañada de pure de batatas orgánicas, chips de yuca transparentes y polvo de aceitunas kalamata.
RD$825.00
Ramen Doraemon Udom de arroz, caldo clarificado de res, cebolla morada, pimientos, zanahoria, hongos shiitake, puerro, cilantro, huevo escalfado y solomillo de res.
RD$525.00
Rib Eye Rib eye cocido a baja temperatura, sellado a la mantequilla, acompañado de causas limeñas, salsa piripi y salsa agria con chips de papas transparentes.
RD$1,295.00
Socarrat Socarrat de caldo de mariscos, con camarones de sanchez en tempura acompañado de Alioli de ajos asados.
RD$610.00
Thøi Lai’ Fideos de soja, cerdo picado, aros de calamares, camarones, tomates cherry, cebolla, zumo de lima, gazpacho andaluz y lechosa verde.
RD$515.00
Viva Mexico Cabrones 6 Tortillas de maiz fritas, rabo’ encendio’, salsa agria de lima, queso ahumado, mousse de aguacate y alioli de sciracha.
RD$780.00
Postres
Arroz 3 Leches Arroz bomba con tres leches.
RD$395.00
Magnumnifico Magnum de vainilla cubierto de chocolate de frambuesa acompañado de bizcocho de pistacho y petazetas.
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