Celeste Latin Brasserie (CERRADO)
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Info.
* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.
*Precios sujetos al 18% de ITBIS y 10% de Propina por ley.
Desayunos
A mi manera
Combinación de 2 Huevos como guste/ Embutido/ Guarnición
Combinación de 2 Huevos como guste/ Embutido/ Guarnición
RD$350.00
Celeste Club
Egg Salad/ Bacon/ Salteado de Jamón Encebollado/ Gouda/ Gruyère/ Aguacate/ Tomates Verdes y Papa fritas
Egg Salad/ Bacon/ Salteado de Jamón Encebollado/ Gouda/ Gruyère/ Aguacate/ Tomates Verdes y Papa fritas
RD$395.00
Chef's Choice
Rayadura de Papas con Cubanela/ Pico de Gallo/ Huevos Revueltos con Cheddar y Gouda/ Tocineta/ Salchichas y Tostadas con Mantequilla y Mermelada de Mango
Rayadura de Papas con Cubanela/ Pico de Gallo/ Huevos Revueltos con Cheddar y Gouda/ Tocineta/ Salchichas y Tostadas con Mantequilla y Mermelada de Mango
RD$425.00
Croissanwich
con Revuelto de Huevos, Cebolla, Cubanela, Tomates/ Salchicha con Glaseado de Maple/ Cream Cheese
con Revuelto de Huevos, Cebolla, Cubanela, Tomates/ Salchicha con Glaseado de Maple/ Cream Cheese
RD$295.00
EggSliders
2 Panes Brioche con base de Revuelto de Huevos con Cheddar/ Opción de Salchicha o Bacon
2 Panes Brioche con base de Revuelto de Huevos con Cheddar/ Opción de Salchicha o Bacon
RD$250.00
Españolo
Láminas de Papas con Cebolla y Pimientos/ Revuelto de Huevos y Chorizo/ Queso Manchego/ Pan Tumaca
Láminas de Papas con Cebolla y Pimientos/ Revuelto de Huevos y Chorizo/ Queso Manchego/ Pan Tumaca
RD$395.00
Il Paesano
Polenta a la Parmesana con Prosciutto crocante/ Revuelto de Huevos, Ricotta y Rúcula/ Salteado de Portobellos/ Mozzarella con Tomates Cherries/ Pan Ciabatta
Polenta a la Parmesana con Prosciutto crocante/ Revuelto de Huevos, Ricotta y Rúcula/ Salteado de Portobellos/ Mozzarella con Tomates Cherries/ Pan Ciabatta
RD$450.00
Le Creole
Puré de Platanos ó Guineitos/ Queso Frito/ Huevos a la Plancha/ Salami Don Pedro/ Longaniza Casera
Puré de Platanos ó Guineitos/ Queso Frito/ Huevos a la Plancha/ Salami Don Pedro/ Longaniza Casera
RD$365.00
Medianoche Montecristo
Queso Suizo/ Jamón/ Pierna de Cerdo/ Pepinillos/ Dijonaise/ sellado en Mantequilla y Azúcar pulverizada
Queso Suizo/ Jamón/ Pierna de Cerdo/ Pepinillos/ Dijonaise/ sellado en Mantequilla y Azúcar pulverizada
RD$385.00
Monsieur Frikitaki
Pan de Agua con Huevo Frito/ Mortadela/ Aguacate/ Repollo/ Salsa Rosé
Pan de Agua con Huevo Frito/ Mortadela/ Aguacate/ Repollo/ Salsa Rosé
RD$275.00
Parissiene
Papas Salteadas en Grasa de Pato/ Jamón encebollado/ Huevos revueltos con Champiñones/ Camembert frito/ Mermelada de Fresa/ Mini Croissant
Papas Salteadas en Grasa de Pato/ Jamón encebollado/ Huevos revueltos con Champiñones/ Camembert frito/ Mermelada de Fresa/ Mini Croissant
RD$450.00
Reload Platter
Puré de Batata/ Revuelto de Claras y Espinaca/ Tocineta ó Jamón de Pavo/ Veggie Sauté con Repollo/ Aguacates/ Casabitos
Puré de Batata/ Revuelto de Claras y Espinaca/ Tocineta ó Jamón de Pavo/ Veggie Sauté con Repollo/ Aguacates/ Casabitos
RD$385.00
Turkey Deluxe
Jamón de Pavo Ahumado/ Camembert/ Mermelada de Melocotón/ Tocineta/ Aioli de Estragón/ Rúcula
Jamón de Pavo Ahumado/ Camembert/ Mermelada de Melocotón/ Tocineta/ Aioli de Estragón/ Rúcula
RD$350.00
Pancakes y Tostadas
Derretido
Cuatro Quesos
Cuatro Quesos
RD$225.00
Pancakes
Tradicionales,(agrega Nutella) $95
Tradicionales,(agrega Nutella) $95
RD$250.00
Tostadas
Jamón y Queso Tradicional
Jamón y Queso Tradicional
RD$150.00
Banana Pancakes
Con almíbar de Fresa
Con almíbar de Fresa
RD$295.00
Derretido
Queso Tradicional
Queso Tradicional
RD$150.00
Tostadas
con Mantequilla y Mermelada
con Mantequilla y Mermelada
RD$150.00
Tostadas
Francesas
Francesas
RD$195.00
Bowls
Bowl
Frutas (Mango, Piña, Melón, Fresas y Banana Side de Yogurt y Granola)
Frutas (Mango, Piña, Melón, Fresas y Banana Side de Yogurt y Granola)
RD$295.00
Bowl
Avena/Canela y Manzanas Caramelizadas
Avena/Canela y Manzanas Caramelizadas
RD$195.00
Bowl
Granola/ Frutos Secos/ Yogurt
Granola/ Frutos Secos/ Yogurt
RD$250.00
Entradas
Arancini de Bacalao
en tinta de calamar, crema de pimientos, aioli de tomate rostizado.
en tinta de calamar, crema de pimientos, aioli de tomate rostizado.
RD$425.00
Cativia Raviolis
de pepperoni, mozarella, chutney de pimientos.
de pepperoni, mozarella, chutney de pimientos.
RD$375.00
Ceviche Normandie
dorado, camarones, pulpo, manzana, mixto de granos, vinagreta de cidra.
dorado, camarones, pulpo, manzana, mixto de granos, vinagreta de cidra.
RD$475.00
Croqueta de Maduros
rellenas de ragout de salchicha italiana en salsa aurora, queso feta y pesto de cilantro.
rellenas de ragout de salchicha italiana en salsa aurora, queso feta y pesto de cilantro.
RD$395.00
Huevos Rotos con Yuca Fries
Bacon, fondue de queso, pico de gallo, aguacate y picante casero
Bacon, fondue de queso, pico de gallo, aguacate y picante casero
RD$385.00
Hummus de Guandules
con bacalao a la Vizcaína, casabe tostado
con bacalao a la Vizcaína, casabe tostado
RD$450.00
Longaniza al vino
y salteado de champiñones al ajillo.
y salteado de champiñones al ajillo.
RD$385.00
Mango Morcilla
Mermelada de mango, morcilla de burgos, crema de jalapeños y queso de cabra.
Mermelada de mango, morcilla de burgos, crema de jalapeños y queso de cabra.
RD$465.00
Moussaka de Berenjenas
res mechada, queso feta, salsa de tomates frescos, mozzarella.
res mechada, queso feta, salsa de tomates frescos, mozzarella.
RD$440.00
Nachos Celestianos
Mix de chips, fondue de quesos, aguacate, pico de gallo, ropa vieja, pollo mechado o cerdo asado.
Mix de chips, fondue de quesos, aguacate, pico de gallo, ropa vieja, pollo mechado o cerdo asado.
RD$495.00
Pan de la Casa
Pan de yuca hecho en casa acompañado de pico de gallo y pesto de cilantro.
Pan de yuca hecho en casa acompañado de pico de gallo y pesto de cilantro.
RD$150.00
Pork Belly a l'Orange
con mostaza de estragón y rúcula.
con mostaza de estragón y rúcula.
RD$395.00
Pulpito a la Criolla Brava
con batata rostizada, aguacate, queso adobado, olivas negras y picante casero.
con batata rostizada, aguacate, queso adobado, olivas negras y picante casero.
RD$390.00
Quesadilla de Pierna Asada
mozarella, pico de gallo, chipotle de aioli, prosciutto crocante, guacamole y salsa chimi.
mozarella, pico de gallo, chipotle de aioli, prosciutto crocante, guacamole y salsa chimi.
RD$395.00
Taquitos de Chivo
con refrito de guandules, queso feta, piña asada y cebollas encurtidas.
con refrito de guandules, queso feta, piña asada y cebollas encurtidas.
RD$390.00
Yaniqueque Sliders
mini hamburguesas, queso de hoja, tocineta y coleslaw.
mini hamburguesas, queso de hoja, tocineta y coleslaw.
RD$425.00
Yuca Cheese Bites
Con mermelada de tocineta y salsa tártara.
Con mermelada de tocineta y salsa tártara.
RD$385.00
Cremas y Potajes (Porcion completa o 1/2)
Caldo Celestial
Nuestra versión del Sancocho tradicional
Nuestra versión del Sancocho tradicional
RD$395.00
Crema de ayuama
Con queso crema y pico de gallo
Con queso crema y pico de gallo
RD$285.00
Feijoada de Guandules
Panceta y chorizo
Panceta y chorizo
RD$350.00
Ensaladas y Wraps
Capressa de Queso de Hoja
tomates, berenjenas, albahaca, salsa chimi, cajuiles tostados, pesto de tomates secos
tomates, berenjenas, albahaca, salsa chimi, cajuiles tostados, pesto de tomates secos
RD$425.00
Ensalada Del Gaucho
lechuga romana, vegetales al grill, tiras de churrasco, tomates, huevo duro, olivas, queso feta y aderezo de tomates secos y confit de hierba
lechuga romana, vegetales al grill, tiras de churrasco, tomates, huevo duro, olivas, queso feta y aderezo de tomates secos y confit de hierba
RD$495.00
Mango & Gouda
lechuga romana, croquetas de gouda, mango, pico de gallo, prosciutto, cajuiles tostados, aderezo de mango y jengibre.
lechuga romana, croquetas de gouda, mango, pico de gallo, prosciutto, cajuiles tostados, aderezo de mango y jengibre.
RD$440.00
Mexican Cobb Salad
lechuga romana, mixto de granos, pimientos, blue cheese, pollo, tocineta, aguacate y aderezo chipotle.
lechuga romana, mixto de granos, pimientos, blue cheese, pollo, tocineta, aguacate y aderezo chipotle.
RD$475.00
Quinoa Turkey Salad
pechuga de pavo al grill, pimientos rostizados, tomate, olivas negras, aderezo de tahini y aguacate encebollado.
pechuga de pavo al grill, pimientos rostizados, tomate, olivas negras, aderezo de tahini y aguacate encebollado.
RD$485.00
Sandwiches & Hamburguesas
Celeste Burger
carne de res hecha en casa, queso de hoja, mermelada de tocineta, coleslaw, lechuga romana, tomates, cebolla roja y chipotle aioli.
carne de res hecha en casa, queso de hoja, mermelada de tocineta, coleslaw, lechuga romana, tomates, cebolla roja y chipotle aioli.
RD$450.00
Chimi Burger Wrap
Carne de res y chistorra, gouda, mozzarella, aguacate, coleslaw, tomates y salsa rosé.
Carne de res y chistorra, gouda, mozzarella, aguacate, coleslaw, tomates y salsa rosé.
RD$395.00
El Bistec Mignon
Pan frances, lonjas de filete de res, tocineta, sauté de cebolla, hongos y cubanela, provolone, tomates verdes, chipotle aioli con mix de chips.
Pan frances, lonjas de filete de res, tocineta, sauté de cebolla, hongos y cubanela, provolone, tomates verdes, chipotle aioli con mix de chips.
RD$450.00
El Guajiro
Pan francés, cerdo asado, peperoni, jamón ahumado, queso suizo, cebolla, pepinillos, dijonaise con mix de chips.
Pan francés, cerdo asado, peperoni, jamón ahumado, queso suizo, cebolla, pepinillos, dijonaise con mix de chips.
RD$425.00
La Bon Voyage
pan de yuca, carne de picaña, peras pochadas, gorgonzola ratatuille, mozarella, tocineta, rúcula, tomates confitados, peperoncino y dijonaise de eneldo.
pan de yuca, carne de picaña, peras pochadas, gorgonzola ratatuille, mozarella, tocineta, rúcula, tomates confitados, peperoncino y dijonaise de eneldo.
RD$495.00
Pastas y Risottos
Gnocchi de Yuca con Bisqué de Bacalao
Chorizo, rúcula y tomates confitados.
Chorizo, rúcula y tomates confitados.
RD$595.00
Pasticcio a la Nonna
En salsa aurora, maduros, champiñones, bacon y gratin de quesos. Opción de pollo o camarones
En salsa aurora, maduros, champiñones, bacon y gratin de quesos. Opción de pollo o camarones
RD$450.00
Risotto de Chivo
Topping de maduros fritos, aguacate, queso adobado, pesto de cilantro.
Topping de maduros fritos, aguacate, queso adobado, pesto de cilantro.
RD$650.00
Risotto di Pizza
Base de Pomodoro y Mozzarella. Combinaciones: bacon y maiz / chorizo, cebollas caramelizadas, aioli de tomates rostizados / camarones, maduros, tocineta, queso de cabra y pesto de cilantro.
Base de Pomodoro y Mozzarella. Combinaciones: bacon y maiz / chorizo, cebollas caramelizadas, aioli de tomates rostizados / camarones, maduros, tocineta, queso de cabra y pesto de cilantro.
RD$395.00
Risotto Jambalaya
Salchichas, chorizo, pollo, camarones, petit-pois, vainitas, tomates, pimientos frescos y especias cajún.
Salchichas, chorizo, pollo, camarones, petit-pois, vainitas, tomates, pimientos frescos y especias cajún.
RD$695.00
Risotto Paisa
Res molida y chorizo, panceta, maduros, aguacate, huevo de codorniz y frijoles.
Res molida y chorizo, panceta, maduros, aguacate, huevo de codorniz y frijoles.
RD$625.00
Salmón Primavera
Pasta penne, salteado de salmón fresco, vegetales al grill, aglio, olio e peperoncino.
Pasta penne, salteado de salmón fresco, vegetales al grill, aglio, olio e peperoncino.
RD$550.00
Composiciones del Chef
Bourguignon de Chivo al vino
Con salteado de panceta, cebolla, champiñones y yuca crocante y confit de hierbas.
Con salteado de panceta, cebolla, champiñones y yuca crocante y confit de hierbas.
RD$745.00
Causa Isleña
Puré de maduros relleno de ceviche normandie, gratin de queso de hoja, crema de pimientos, jengibre y coco, camarones al cajún, ensaladilla de rúcula, aguacate, olivas negras y queso feta.
Puré de maduros relleno de ceviche normandie, gratin de queso de hoja, crema de pimientos, jengibre y coco, camarones al cajún, ensaladilla de rúcula, aguacate, olivas negras y queso feta.
RD$695.00
Dorado Coco-Cury
Sobre puré de maduros, gouda, crispy prosciutto y ratatouille
Sobre puré de maduros, gouda, crispy prosciutto y ratatouille
RD$695.00
Lubina Boca Chica
Pescado entero adobado y frito, tostones, aguacate, salsa criolla y tártara.
Pescado entero adobado y frito, tostones, aguacate, salsa criolla y tártara.
RD$995.00
Milanesa Boscaiola
Bistec de pechuga de pollo crocante, aurora de panceta, hongos, petit-pois, puré rústico y veggie sauté.
Bistec de pechuga de pollo crocante, aurora de panceta, hongos, petit-pois, puré rústico y veggie sauté.
RD$650.00
Rum Glazed Pork Belly
Con risotto de guandules y chorizo, relish de repollo, pimientos y cebollas encurtidas
Con risotto de guandules y chorizo, relish de repollo, pimientos y cebollas encurtidas
RD$685.00
Salmon Parchita
En reducción de chinola y peperoncino, bomba crocante de yuca, camembert y tocineta, espinacas a la Roquefort y crema de mostaza.
En reducción de chinola y peperoncino, bomba crocante de yuca, camembert y tocineta, espinacas a la Roquefort y crema de mostaza.
RD$795.00
Crepes
De Fajita de Pollo
Crema de hongos porcini al tartufo, mozzarella, rúcula y tomates confitados.
Crema de hongos porcini al tartufo, mozzarella, rúcula y tomates confitados.
RD$475.00
De Ropa vieja y Maduros
Aguacate, queso crema, salsa criolla, frijoles negros, chorizo y gratin de queso.
Aguacate, queso crema, salsa criolla, frijoles negros, chorizo y gratin de queso.
RD$485.00
De Salmón y Camarones con Coco
Ratatuille, tocineta, salsa aurora, guandules, aguacate y mozzarella.
Ratatuille, tocineta, salsa aurora, guandules, aguacate y mozzarella.
RD$585.00
Machuquillo /Mofongo
A la Parisienne
Bacon, crema de roquefort y champiñones, cebollas caramelizadas.
Bacon, crema de roquefort y champiñones, cebollas caramelizadas.
RD$495.00
A la Pizzaiola
Peperoni, salsa pomodoro, albahaca, olivas negras, crema de provolone y mozarella.
Peperoni, salsa pomodoro, albahaca, olivas negras, crema de provolone y mozarella.
RD$485.00
A la Thermidor
Camarones al brandy, crema de mostaza y champiñones, gratin de queso gruyère y pimientos rostizados.
Camarones al brandy, crema de mostaza y champiñones, gratin de queso gruyère y pimientos rostizados.
RD$595.00
Cortes de Carne
Asadito Celeste
Vacío, Picahna, Filete, Salchichas, Longaniza y Pechuga de pollo
Vacío, Picahna, Filete, Salchichas, Longaniza y Pechuga de pollo
RD$1,495.00
Bistec de Filete Encebollado
Bistec de Filete Encebollado
Bistec de Filete Encebollado
RD$450.00
Centro de filete 8oz
Centro de filete 8oz
Centro de filete 8oz
RD$545.00
Churrasco Angus 8 oz
Churrasco Angus 8 oz
Churrasco Angus 8 oz
RD$785.00
Pechuga de pavo
Pechuga de pavo
Pechuga de pavo
RD$395.00
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo
Pechuga de pollo
RD$385.00
Picanha Angus 24 oz
Picanha Angus 24 oz (2 pax)
Picanha Angus 24 oz (2 pax)
RD$1,350.00
Vacio Angus 10 Oz
Vacio Angus 10 Oz
Vacio Angus 10 Oz
RD$695.00
Pescados y Mariscos
Camarones
Camarones
Camarones
RD$545.00
Dorado
Dorado
Dorado
RD$495.00
Salmón
Salmón
Salmón
RD$595.00
- Sucursal Celeste Latin Brasserie
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1er nivel de Plaza Novo Centro, Avenida Lope De Vega, Santo Domingo
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(809) 540-8119
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Este restaurante viene de la mano del "Eduardo Rodriguez, el chef del ya cerrado restaurante Ribereño. El nombre es "Celeste Latin Brasserie"y la propuesta es fusión (Europea/Latina).
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc. Un ejemplo de ello son sus "Cativia Raviolis".
Menú de Desayunos, disponible todos los días de 7.30 a 11am. Sabados y domingo hasta las 12pm
Cocina:
Internacional
,
Fusión
¡Probablemente Cerrado!
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LUN - MAR - MIE - JUE - VIE - SAB - DOM
12 (Mediodía) - 12 (Medianoche)
Facilidades
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WIFI
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Parqueos
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Tarjeta de Crédito
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Área de Fumadores
-
Parqueo de Plaza
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