Cachapa Power

La cachapa, originaria de Venezuela, es una especie de pancake que en lugar de harina de trigo incorpora granos de maíz tierno, e ingredientes como queso campesino o cuajada. Esta que probé en Pepito definitivamente ha sido una de las que más me ha hecho sentir como si estuviera en ese país comiéndome una.

Tiene carne de su elección (filete de res, pollo, cerdo, pierna o chorizo), queso mano (queso campesino), jamón, queso blanco llanera, salsa verde, nata e ïnyección de power". La inyección de power es una salsita hecha por la casa con aguacate y cilantro.