Pescado de Temporada

Tenía bien guardado este plato que se ha vuelto uno de mis favoritos en el restaurante Mila. No es nada económico pero vale la pena hacerte el loco de vez en cuando y darle un Bocao.

Se trata de su pescado de temporada, en esta ocasión tienen lubina, que tiene un costo de RD$ 1,595 por libra, lo preparan en horno de leña, con limón, olivias, rúcula & parmesano. El precio ronda entre los RD$ 1,500 a RD$ 2,000 según la libra, dependiendo el pescado de temporada. Este plato surge de la inspiración de los viajes del chef y me parece muy acertado. Les recomiendo acompañarlo con una copa de vino.