Caponata Vegana de Berenjena

Cazuela de berenjena, pimientos rojos rostizados, cebolla y alcaparra en su tradicional salsa napolitana coronada con nueces y acompañada de focaccia. ¡Riquísimo!
Acabo de darle un Bocao y esta es una entrada que no tiene nada que envidiarle al resto de las que se encuentran en su menú.