King Crab y Tuna Tartar

En una de mis visitas a Santiago, tuve la oportunidad de probar esta  mezcla de king crab y tuna tartar, la cual, no me lo imaginaba, pero al darle un Bocao, ha sido de lo mejor que he podido probar en este restaurante. Cada cosa en su mundo, el tuna estaba fresco, con la textura y corte en su punto y el king crab tenia el sabor y el punto de sal adecuado. Viene acompañado con aguacate y chips de yuca para jugar con las texturas. Búsquenlo en su menú como "Spicy Mix Tartar".