Risotto de Cola de Langosta

Risotto de Cola de Langosta con burrata, prosciutto crocante, crema de berro y tomates cherry rostizados

 

Un risotto con la textura que me gusta, la burrata le aporta  mucha cremosidad, el sabor de la cola de langosta fue muy bueno y la crema de berro sirve de balance entre los sabores del plato y para jugar con las texturas en tu paladar le colocan el prosciutto crocante que no le va para nada mal.

 

Lo volveria a ordenarlo cuando vuelva.

De mis recomendaciones en Bottega Fratelli en Santo Domingo Ideal para Pescados y mariscos ó Risottos
* Antes de antojarte de este Bocao confirma su disponibilidad.

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