En mi último viaje al viejo continente, caminando por las calles de Madrid, me topé con StreetXO. No logré entrar debido al alto flujo de gente pero aquí les cuento de qué va: se trata de un concepto de street food en Madrid, inspirado en los puestos de comida asiáticos, con una carta que ofrece cocina oriental y de fusión. Es de carácter dinámico lo que se refleja en la disposición del local, una barra sin taburetes ni sillas, dónde los clientes son atendidos directamente por los cocineros. Su chef y creador, David Muñoz, es también chef del restaurante DiverXO, galardonado con tres estrellas Michelin.

Los precios de los platos varían de unos 8€ a 15€, y aunque sean raciones pequeñas, valen muchísimo la pena considerando que son creados por un chef con estrellas Michelin. Se me quedó en la lista para mi próxima visita, al igual que DiverXO, la versión fancy de este.