Pancakes de guineo para un brunch en casa

Bueno, como ahora cualquier día podemos ir de brunch al comedor de la casa, les dejo estos pancakes de guineo que ví en internet y me animé a preparar.

Se lo comparto ahora por si se animan a hacerlo mañana de desayuno.

Mis recomendaciones:
- Traten de que los guineos no estén muy maduros para lograr la firmeza.
- No hagan la mezcla de pancakes muy líquida porque se derrama en el sartén.
- Cuando den la vuelta a los pancakes pongan un poquito de mantequilla al sartén. 
- La mimosa la pueden hacer también con pulpa de chinola o cualquier otra fruta que tengan en la nevera.
- El dip o salsa que usé fue Nutella, pero pueden usar dulce de leche o leche condensada, el que gusten.

Si quieres ver el video con la preparación, ve a mi post en Instagram aquí.