¿Dónde conseguir los platos de la Ruta Bocao Santiago junto a Cerveza Modelo?

La Ruta Bocao es una experiencia diseñada para un máximo de treinta personas, cargada de rica comida que trato de curar junto a los chefs de los restaurantes participantes y creánme cuando les digo que los chefs se fajan para poner en la mesa lo mejor de su cocina. Aveces se atreven a servir platos nuevos que probablemente se quedan en el menú. Como no puedo llevarme a medio Santiago al evento, pensé en crear esta lista que contiene todos los platos que formaron el menú del evento y aquí se los dejo por si se animan a vivir esta experiencia gastronómica por su cuenta. 

Nota: Algunas de estas porciones fueron adaptadas al evento.

Al final del artículo se encuentra un enlace a cada uno de los perfiles de estos restaurantes para que puedan explorarlos, ver su menú, más fotos y opiniones de otros usuarios que ya le han dado un Bocao.


La Vitrina Rooftop

Filete de Cerdo 

Marinado en cerveza negra y Dijon. RD$445.00 


Crunchy Shrimp Wonton 

Crujiente masa rellena de camarón, en una salsa cremosa dulce y picante con cilantrico fresco. RD$250.00


Noah Restaurant & Lounge 

Nori Crunch 

 Arroz de sushi, aguacate spicy mayo y tartare de salmón. RD$475.00


Tostadas de Chivo 

Tostadas de Chivo al Curry con vegetales crocantes, crema de habichuela negra y chipotle spicy. RD$495.00


Arroz con Mariscos Peruano

Con crujiente de calamar y salsa criolla. RD$650.00


Short Rib 96 Horas

Acompañado de cremoso de papa y rúcula, guisantes y panceta en reducción de mirin y oporto. RD$925.00


Saga

Toretellinis de Auyama 

Con gambas, crema trufada y queso parmesano. RD$630.00


Risotto Primavera

Trufa negra, champiñones, zucchini, pimiento rojo, papines con queso parmesano y ensalada Verde. RD$590.00


Tomahawk Saga 55 Oz. con guarniciones de la casa RD$3850.00


Torrija de Tofee 


Volcán de Chocolate 


Si hacen esta ruta quiero saber cómo les fue, así que ¡Cuéntenme!

Restaurantes en este artículo

Opiniones

Invitado
Anexar imagen