Festival del Risotto Alfresco

Mientras anduve de viaje dándole un Bocao al mundo me iba enterando de lo que iba pasando en la isla y sobretodo en la vida gastronómica de Santo Domingo. Una de esas cosas fue la noticia de que el restaurante Alfresco cuenta con un llamado Festival del Risotto: un menú disponible por tiempo limitado con diferentes risottos, para todos los gustos.

En sus redes han ido publicando algunos de los platos incluidos en el menú, y a decir verdad se ven para chuparse los dedos. Si paso por ahí pronto no dudaré en entrarle a este Bocao y dejarles saber mi experiencia.

Aquí algunos de los risottos disponibles:

Risotto de Tomates Rostizados: croqueta de queso de cabra, prosciutto crujiente y albahaca. RD$550.00


Risotto Negro: tinta de calamar, pulpo, camarones tempura y aioli. RD$650.00


Auyama & Ossobuco: risotto de auyama rostizada con ragú de ossobuco. RD$525.00


Risotto de Habichuelas Negras: longaniza, carnita frita y plátano maduro. RD$495.00

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