* Hey recuerda que el restaurante puede hacer cambios en los precios sin avisarme.*Precios sujetos al 18% de ITBIS y 10% de Propina por ley.
Desayunos
A mi manera Combinación de 2 Huevos como guste/ Embutido/ Guarnición
RD$350.00
Celeste Club Egg Salad/ Bacon/ Salteado de Jamón Encebollado/ Gouda/ Gruyère/ Aguacate/ Tomates Verdes y Papa fritas
RD$395.00
Chef's Choice Rayadura de Papas con Cubanela/ Pico de Gallo/ Huevos Revueltos con Cheddar y Gouda/ Tocineta/ Salchichas y Tostadas con Mantequilla y Mermelada de Mango
RD$425.00
Croissanwich con Revuelto de Huevos, Cebolla, Cubanela, Tomates/ Salchicha con Glaseado de Maple/ Cream Cheese
RD$295.00
EggSliders 2 Panes Brioche con base de Revuelto de Huevos con Cheddar/ Opción de Salchicha o Bacon
RD$250.00
Españolo Láminas de Papas con Cebolla y Pimientos/ Revuelto de Huevos y Chorizo/ Queso Manchego/ Pan Tumaca
RD$395.00
Il Paesano Polenta a la Parmesana con Prosciutto crocante/ Revuelto de Huevos, Ricotta y Rúcula/ Salteado de Portobellos/ Mozzarella con Tomates Cherries/ Pan Ciabatta
RD$450.00
Le Creole Puré de Platanos ó Guineitos/ Queso Frito/ Huevos a la Plancha/ Salami Don Pedro/ Longaniza Casera
RD$365.00
Medianoche Montecristo Queso Suizo/ Jamón/ Pierna de Cerdo/ Pepinillos/ Dijonaise/ sellado en Mantequilla y Azúcar pulverizada
RD$385.00
Monsieur Frikitaki Pan de Agua con Huevo Frito/ Mortadela/ Aguacate/ Repollo/ Salsa Rosé
RD$275.00
Parissiene Papas Salteadas en Grasa de Pato/ Jamón encebollado/ Huevos revueltos con Champiñones/ Camembert frito/ Mermelada de Fresa/ Mini Croissant
RD$450.00
Reload Platter Puré de Batata/ Revuelto de Claras y Espinaca/ Tocineta ó Jamón de Pavo/ Veggie Sauté con Repollo/ Aguacates/ Casabitos
RD$385.00
Turkey Deluxe Jamón de Pavo Ahumado/ Camembert/ Mermelada de Melocotón/ Tocineta/ Aioli de Estragón/ Rúcula
RD$350.00
Pancakes y Tostadas
Derretido Cuatro Quesos
RD$225.00
Pancakes Tradicionales,(agrega Nutella) $95
RD$250.00
Tostadas Jamón y Queso Tradicional
RD$150.00
Banana Pancakes Con almíbar de Fresa
RD$295.00
Derretido Queso Tradicional
RD$150.00
Tostadas con Mantequilla y Mermelada
RD$150.00
Tostadas Francesas
RD$195.00
Bowls
Bowl Frutas (Mango, Piña, Melón, Fresas y Banana Side de Yogurt y Granola)
RD$295.00
Bowl Avena/Canela y Manzanas Caramelizadas
RD$195.00
Bowl Granola/ Frutos Secos/ Yogurt
RD$250.00
Entradas
Arancini de Bacalao en tinta de calamar, crema de pimientos, aioli de tomate rostizado.
RD$425.00
Cativia Raviolis de pepperoni, mozarella, chutney de pimientos.
RD$375.00
Ceviche Normandie dorado, camarones, pulpo, manzana, mixto de granos, vinagreta de cidra.
RD$475.00
Croqueta de Maduros rellenas de ragout de salchicha italiana en salsa aurora, queso feta y pesto de cilantro.
RD$395.00
Huevos Rotos con Yuca Fries Bacon, fondue de queso, pico de gallo, aguacate y picante casero
RD$385.00
Hummus de Guandules con bacalao a la Vizcaína, casabe tostado
RD$450.00
Longaniza al vino y salteado de champiñones al ajillo.
RD$385.00
Mango Morcilla Mermelada de mango, morcilla de burgos, crema de jalapeños y queso de cabra.
RD$465.00
Moussaka de Berenjenas res mechada, queso feta, salsa de tomates frescos, mozzarella.
RD$440.00
Nachos Celestianos Mix de chips, fondue de quesos, aguacate, pico de gallo, ropa vieja, pollo mechado o cerdo asado.
RD$495.00
Pan de la Casa Pan de yuca hecho en casa acompañado de pico de gallo y pesto de cilantro.
RD$150.00
Pork Belly a l'Orange con mostaza de estragón y rúcula.
RD$395.00
Pulpito a la Criolla Brava con batata rostizada, aguacate, queso adobado, olivas negras y picante casero.
RD$390.00
Quesadilla de Pierna Asada mozarella, pico de gallo, chipotle de aioli, prosciutto crocante, guacamole y salsa chimi.
RD$395.00
Taquitos de Chivo con refrito de guandules, queso feta, piña asada y cebollas encurtidas.
RD$390.00
Yaniqueque Sliders mini hamburguesas, queso de hoja, tocineta y coleslaw.
RD$425.00
Yuca Cheese Bites Con mermelada de tocineta y salsa tártara.
RD$385.00
Cremas y Potajes (Porcion completa o 1/2)
Caldo Celestial Nuestra versión del Sancocho tradicional
RD$395.00
Crema de ayuama Con queso crema y pico de gallo
RD$285.00
Feijoada de Guandules Panceta y chorizo
RD$350.00
Ensaladas y Wraps
Capressa de Queso de Hoja tomates, berenjenas, albahaca, salsa chimi, cajuiles tostados, pesto de tomates secos
RD$425.00
Ensalada Del Gaucho lechuga romana, vegetales al grill, tiras de churrasco, tomates, huevo duro, olivas, queso feta y aderezo de tomates secos y confit de hierba
RD$495.00
Mango & Gouda lechuga romana, croquetas de gouda, mango, pico de gallo, prosciutto, cajuiles tostados, aderezo de mango y jengibre.
RD$440.00
Mexican Cobb Salad lechuga romana, mixto de granos, pimientos, blue cheese, pollo, tocineta, aguacate y aderezo chipotle.
RD$475.00
Quinoa Turkey Salad pechuga de pavo al grill, pimientos rostizados, tomate, olivas negras, aderezo de tahini y aguacate encebollado.
RD$485.00
Sandwiches & Hamburguesas
Celeste Burger carne de res hecha en casa, queso de hoja, mermelada de tocineta, coleslaw, lechuga romana, tomates, cebolla roja y chipotle aioli.
RD$450.00
Chimi Burger Wrap Carne de res y chistorra, gouda, mozzarella, aguacate, coleslaw, tomates y salsa rosé.
RD$395.00
El Bistec Mignon Pan frances, lonjas de filete de res, tocineta, sauté de cebolla, hongos y cubanela, provolone, tomates verdes, chipotle aioli con mix de chips.
RD$450.00
El Guajiro Pan francés, cerdo asado, peperoni, jamón ahumado, queso suizo, cebolla, pepinillos, dijonaise con mix de chips.
RD$425.00
La Bon Voyage pan de yuca, carne de picaña, peras pochadas, gorgonzola ratatuille, mozarella, tocineta, rúcula, tomates confitados, peperoncino y dijonaise de eneldo.
RD$495.00
Pastas y Risottos
Gnocchi de Yuca con Bisqué de Bacalao Chorizo, rúcula y tomates confitados.
RD$595.00
Pasticcio a la Nonna En salsa aurora, maduros, champiñones, bacon y gratin de quesos. Opción de pollo o camarones
RD$450.00
Risotto de Chivo Topping de maduros fritos, aguacate, queso adobado, pesto de cilantro.
RD$650.00
Risotto di Pizza Base de Pomodoro y Mozzarella. Combinaciones: bacon y maiz / chorizo, cebollas caramelizadas, aioli de tomates rostizados / camarones, maduros, tocineta, queso de cabra y pesto de cilantro.
Risotto Paisa Res molida y chorizo, panceta, maduros, aguacate, huevo de codorniz y frijoles.
RD$625.00
Salmón Primavera Pasta penne, salteado de salmón fresco, vegetales al grill, aglio, olio e peperoncino.
RD$550.00
Composiciones del Chef
Bourguignon de Chivo al vino Con salteado de panceta, cebolla, champiñones y yuca crocante y confit de hierbas.
RD$745.00
Causa Isleña Puré de maduros relleno de ceviche normandie, gratin de queso de hoja, crema de pimientos, jengibre y coco, camarones al cajún, ensaladilla de rúcula, aguacate, olivas negras y queso feta.
RD$695.00
Dorado Coco-Cury Sobre puré de maduros, gouda, crispy prosciutto y ratatouille
RD$695.00
Lubina Boca Chica Pescado entero adobado y frito, tostones, aguacate, salsa criolla y tártara.
RD$995.00
Milanesa Boscaiola Bistec de pechuga de pollo crocante, aurora de panceta, hongos, petit-pois, puré rústico y veggie sauté.
RD$650.00
Rum Glazed Pork Belly Con risotto de guandules y chorizo, relish de repollo, pimientos y cebollas encurtidas
RD$685.00
Salmon Parchita En reducción de chinola y peperoncino, bomba crocante de yuca, camembert y tocineta, espinacas a la Roquefort y crema de mostaza.
RD$795.00
Crepes
De Fajita de Pollo Crema de hongos porcini al tartufo, mozzarella, rúcula y tomates confitados.
RD$475.00
De Ropa vieja y Maduros Aguacate, queso crema, salsa criolla, frijoles negros, chorizo y gratin de queso.
RD$485.00
De Salmón y Camarones con Coco Ratatuille, tocineta, salsa aurora, guandules, aguacate y mozzarella.
RD$585.00
Machuquillo /Mofongo
A la Parisienne Bacon, crema de roquefort y champiñones, cebollas caramelizadas.
RD$495.00
A la Pizzaiola Peperoni, salsa pomodoro, albahaca, olivas negras, crema de provolone y mozarella.
RD$485.00
A la Thermidor Camarones al brandy, crema de mostaza y champiñones, gratin de queso gruyère y pimientos rostizados.
RD$595.00
Cortes de Carne
Asadito Celeste Vacío, Picahna, Filete, Salchichas, Longaniza y Pechuga de pollo
RD$1,495.00
Bistec de Filete Encebollado Bistec de Filete Encebollado
Este restaurante viene de la mano del "Eduardo Rodriguez, el chef del ya cerrado restaurante Ribereño. El nombre es "Celeste Latin Brasserie"y la propuesta es fusión (Europea/Latina).
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc. Un ejemplo de ello son sus "Cativia Raviolis".
Menú de Desayunos, disponible todos los días de 7.30 a 11am. Sabados y domingo hasta las 12pm
Solicitud de reservación en proceso (Pendiente Aprobación)
El equipo de Bocao estará trabajando en esta solicitud, cuando la misma quede coordinada, te estaremos enviando un correo de confirmación y de ser necesario te llamaremos al número de contacto.