Ensalada de trufa y chinola

Dos de mis ingredientes favoritos en un solo plato (Queso de cabra, trufas) ¡soy feliz! "Ensalada de trufa & Chinola" con lechugas, queso de cabra, almendras y pasas en vinagreta de trufa y chinola.

Personalmente me intimidan los dressings con chinola, por lo regular tienden a ser muy ácidos y agresivos opacando los demás sabores del plato, pero el chef logró balancear el sabor tan marcado de la chinola con la trufa, lo que permite que puedas saborear los ingredientes contenidos en esta ensalada.