Kimchi Tuna

Definitivamente tuve que ordenarlo al leer su descripción. "Kimchi Tuna": marinado en pasta de chiles, crocante de miso y aguacate. Me gustó mucho cómo lograron mantener el balance del spicy en este plato sin restarle sabor al tuna. Este tipo de platos van muy bien con vinos blancos, sobretodo con la temperatura que tenemos al medio dia, les puedo recomendar uno de mis favoritos Chateau Ste. Michelle Riesling.